蓮藕排湯的做法,家常美食,讓你輕松掌握
? 2024-01-07 12:30 ? 1364次
蓮藕排湯是一道非常適合夏季的家常美食,它清爽美味,能夠滋補身體,讓你輕松掌握。今天,我們就來一起學習一下蓮藕排湯的做法和注意事項。
蓮藕排湯的做法:
材料:蓮藕、排骨、姜片、蔥段、鹽、料酒、清水。
1. 準備好材料:蓮藕切成小塊,排骨洗凈備用。
2. 排骨焯水:將排骨放入鍋中熱水中焯水,焯去雜質和血沫,撈出用水沖洗干凈。
3. 煮排湯:將焯過水的排骨放入鍋中,加入蔥姜片和適量的料酒,加入清水,大火煮開后轉小火煮30分鐘左右,煮至排骨熟透。
4. 加蓮藕:將切好的蓮藕塊放入煮好的排湯中,繼續(xù)小火煮10分鐘左右,直至蓮藕軟爛。
5. 調味:最后加入適量的鹽調味,煮開后即可關火,撒上蔥花即可。
注意事項:
1. 蓮藕要切成小塊,這樣不僅煮的快,而且容易入味。
2. 排骨要先焯水,這樣可以去除雜質和血沫,讓排骨更加鮮美。
3. 煮排湯的時候要小火慢煮,這樣可以讓排骨更加入味,也可以讓蓮藕更加爛熟。
4. 加鹽的時候要適量,不要過多,否則會影響口感。
蓮藕排湯的營養(yǎng)價值:
蓮藕是一種非常營養(yǎng)豐富的食材,它含有多種維生素和礦物質,可以滋補身體,增強免疫力。排骨含有大量的蛋白質和鈣質,能夠促進骨骼生長和修復。蓮藕排湯的做法簡單,口感清爽,非常適合夏季食用,滋味鮮美,是一道非常健康的家常美食。
蓮藕排湯是一道非常適合夏季的家常美食,它清爽美味,能夠滋補身體,讓你輕松掌握。
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